Meu filho me pediu esse bolo e ainda me ajudou.
Ele adora bolo de cenoura!!!
RECEITA
Ingredientes da massa:
* 3 cenouras cozidas
* 4 ovos
* 1 xícara (chá) de óleo
* 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
* 3 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* 1 xícara (chá) de gotas de chocolate (opcional)
Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo até obter um creme. Retire do liquidificador, misture os ingredientes secos com um foue e por último as gotas de chocolate passadas na farinha de trigo (para não "afundar" na massa). Coloque em forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio por aprox. 45 minutos.
Cobertura de Ganache:
* 300g de chocolate blend
* 1 caixinha de creme de leite
* 1 colher (sopa) de mel
Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite, misture bem e acrescente o mel. Deixe esfriar na geladeira até endurecer um pouco e cubra o bolo.
Decore com pasta americana.
*** As crianças podem ajudar a passar a cobertura no bolo e a decorar com a pasta americana. É uma festa... Passe uma tarde maravilhosa com seu filho...
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